Detail

TitelCulinaire Stichting Cees van Gaalen te ’s-Hertogenbosch
Periode(1981)1985-1999
Omvang en Medium0,02 meter
OpenbaarheidOpenbaar
ToegangCulinaire Stichting Cees van Gaalen te ’s-Hertogenbosch, (1981)1985-1999
InventarisDownload Culinaire Stichting Cees van Gaalen te ’s-Hertogenbosch, (1981)1985-1999
 

  •  Inleiding
    • Deze stukken zijn in december 2008 geschonken door dhr. Rademaker te ’s-Hertogenbosch (eigenaar van Hotel Central aan de Markt). De heer Rademaker was, onder andere, secretaris van de Culinaire Stichting Cees van Gaalen. Deze stichting is in 1985, bij de 85e verjaardag van restauranthouder Cees van Gaalen, opgericht. Cees van Gaalen (Breda 21 mei 1900 – Bennekom 25 juni 1988) was onder andere eigenaar van hotel Royal in de Visstraat en Chalet Royal. In Chalet Royal hebben veel restaurateurs hun opleiding genoten. Het doel van de stichting is om jaarlijks een hommage aan Cees van Gaalen te houden. Hieraan vast zit een prijs voor degene die bij het jaarlijkse praktijk-examen van voortgezette opleiding tot restaurant-kok. De prijs werd uitgereikt tijdens de “Proeverij in de Meijerij”. 

  •  Citeerinstructie: NL-HtSA Archiefnummer 0784 Culinaire Stichting Cees van Gaalen te ’s-Hertogenbosch, (1981)1985-1999, inv.nr. ...
  • Hele toegang